"Bioricettario" di Pino Zammataro
220 ricette di cucina naturale suddivise per stagione.
Ricettario di cucina macrobiotica secondo la tradizione di René Levy, discepolo di George Ohsawa, filosofo e ricercatore giapponese fondatore della moderna Macrobiotica. La dieta è vegetariana a base di cereali, legumi e frutta e verdura fresche di stagione. Le ricette nascono dall'integrazione della tradizione gastronomica mediterranea con i principi dell'alimentazione naturale.
Pagine: 120
INFO PRODOTTO
Ogni stagione ha i suoi ortaggi! Nel Bioricettario Pino Zammataro mette a disposizione la sua lunga esperienza di cuoco-nutrizionista per illustrare con chiarezza le proprietà dei cibi, le giuste combinazioni alimentari, le scelte nutrizionali più appropriate durante tutte le stagioni dell'anno.
Un manuale di alimentazione naturale e biologica che sottolinea l'importanza dell'utilizzo dei frutti di stagione in cucina che con la loro energia vitale nutrono al meglio il nostro organismo rispondendo appieno ai nostri fabbisogni nutrizionali.
Le ricette del libro coniugano la tradizione gastronomica mediterranea con i principi dell'alimentazione naturale e biologica, per aiutarci a raggiungere un buon equilibrio psicologico e fisico guidandoci con sicurezza verso una buona armonia tra sapore e salute.