Portulaca: ricchezza vitaminica

Questa pianta spontanea, comunissima in tutta la penisola, è da sempre utilizzata in cucina in piatti freschi estivi crudi o utilizzata per arricchire zuppe, minestre, frittate.

Nella cucina toscana viene utilizzata nel piatto estivo della "panzanella"; nella cucina romana, insieme ad altre erbe aromatiche/spontanee, aiuta ad arricchire la "misticanza", mentre in Sicilia è uno degli ingredienti dell'insalata ferragostana.


Ma se pensate che il suo utilizzo finisca qui, vi sbagliate!

Tanto è semplice ed infestante, tanto è ricca di vitamine, omega 3 ecc.


Sempre più spesso sentiamo parlare e veniamo incuriosite/i da erbe spontanee, fiori eduli, erbe officinali, ecc. Che vogliate imparare a riconoscerle per un vostro piacere personale o che vogliate approfondire le loro proprietà, usi e corretto consumo, questo video inizierà a dissolvere qualcuno dei vostri quesiti.


In questo video impariamo a conoscere la PORTULACA, a scoprire le sue proprietà e gli usi per il nostro benessere.



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LA ZUCCA MATTA

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