
Dal latte al formaggio: autoproduciamo un primo sale
mar 11 ott
|Olginate
Cosa si nasconde dietro le etichette dei formaggi? Come scegliere un formaggio confezionato al supermercato? Quali attenzioni porre nel metterlo in tavola? Prima un pò di teoria e poi si va di pratica!!!!!


Orario & Sede
11 ott 2022, 20:30
Olginate, Via S. Rocco, 8, 23854 Olginate LC, Italia
Info sull'evento
Tante sono le domande, le informazioni e le curiosità che Adriana Scaccabarozzi casara, ci fornirà durante questa serata dedicata ai formaggi. Ma poi, dopo un pò di teoria......si va di pratica!!!!!
Anche in una serata di questo genere, metteremo le mani in pasta e dietro la supervisione di Adriana, ci cimenteremo nella preparazione di un formaggio primo sale e di formaggini arricchiti secondo i vostri gusti personali. Dalla "dispensa" de La Zucca Matta, potrete attingere a spezie, erbe, tisane, tea, fiori eduli ecc per arricchire e personalizzare i formaggini che autoprodurrete durante la serata.
Un pò di storia: "Il primosale è un formaggio di origini antichissime, addirittura a Polifemo: nell’ Odissea, infatti, Omero narra che “Seduto, Polifemo mungeva a turno le pecore e le belanti capre e, rese le madri agli agnelli, fece cagliare una metà del latte e lo pose in cesti intrecciati”! Ci sono tracce di una tecnica…
Biglietti
Dal latte al formaggio
Questo biglietto include la partecipazione alla serata teorico/pratica.
25,00 €
+0,63 € di commissione di servizio sui biglietti
Vendita terminata