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Dal latte al formaggio: autoproduciamo un primo sale

mar 11 ott

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Olginate

Cosa si nasconde dietro le etichette dei formaggi? Come scegliere un formaggio confezionato al supermercato? Quali attenzioni porre nel metterlo in tavola? Prima un pò di teoria e poi si va di pratica!!!!!

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Dal latte al formaggio: autoproduciamo un primo sale
Dal latte al formaggio: autoproduciamo un primo sale

Orario & Sede

11 ott 2022, 20:30

Olginate, Via S. Rocco, 8, 23854 Olginate LC, Italia

Info sull'evento

Tante sono le domande, le informazioni e le curiosità che Adriana Scaccabarozzi casara,  ci fornirà durante questa serata dedicata ai formaggi. Ma poi, dopo un pò di teoria......si va di pratica!!!!!

Anche in una serata di questo genere, metteremo le mani in pasta e dietro la supervisione di Adriana, ci cimenteremo nella preparazione di un formaggio primo sale e di formaggini arricchiti secondo i vostri gusti personali. Dalla "dispensa" de La Zucca Matta, potrete attingere a spezie, erbe, tisane, tea, fiori eduli ecc per arricchire e personalizzare i formaggini che autoprodurrete durante la serata.

  • Un pò di storia: "Il primosale è un formaggio di origini antichissime, addirittura a Polifemo: nell’ Odissea, infatti, Omero narra che “Seduto, Polifemo mungeva a turno le pecore e le belanti capre e, rese le madri agli agnelli, fece cagliare una metà del latte e lo pose in cesti intrecciati”! Ci sono tracce di una tecnica…

Biglietti

  • Dal latte al formaggio

    Questo biglietto include la partecipazione alla serata teorico/pratica.

    25,00 €

    +0,63 € di commissione di servizio sui biglietti

    Vendita terminata

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LA ZUCCA MATTA

La Zucca Matta Erboristeria,

Via San Rocco 8,

23854 Olginate (Lc).

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ORARI DI APERTURA

Martedì- Sabato:

9.30-12.30

15.30-19.00

Lunedì:

aperto su prenotazione Studio Olistico e 

Stanza di Sale.

Domenica: chiuso

La Zucca Matta di Orietta Sabadini. Sede Legale: Via Don Ambrogio Colombo 31, 23854 Olginate (Lc). 

P. Iva: 03685160131. Cod Fisc: SBDRTT66R69E507E

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