"160 Alimenti che Fanno Bene"

"160 Alimenti che Fanno Bene"

€ 19,90Prezzo

Proprietà e caratteristiche salutari.

Questa guida propone una selezione di 160 alimenti benefici per l'organismo umano con i quali è possibile preparare piatti gustosi e salutari.

In che cosa si caratterizza quest'opera?

  •  Usa un linguaggio immediato e semplice.
  • Stimola un'attitudine positiva verso il cibo salutare, spiegando l'importanza della prevenzione.
  • Ha diversi livelli di lettura e di fruizione.
  • Ha una grafica sofisticata e accattivante.

La sana alimentazione riveste un'importanza fondamentale per la salute, durante tutte le età della vita. Una corretta nutrizione, associata a uno stile di vita attivo e sobrio, costituisce la base della prevenzione di moltissime patologie. Si riduce in particolare il rischio cardiovascolare e la probabilità di sviluppare un tumore in quanto si ritiene che il 30% del totale dei tumori sia correlato direttamente alla dieta. Dietetica e farmacologia sono dunque due branche strettamente connesse nell'arte del curare.

Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.

Di ogni alimento viene riportato:

  • una breve descrizione;
  • i contenuti;
  • le proprietà;
  • l'uso interno e l'uso esterno del cibo.

Inoltre è indicato come scegliere, conservare, cuocere gli alimenti per fruire al meglio delle loro proprietà.